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{蜜汁叉燒肉-3人份}

【食材備料】:腰內肉或五花肉半條

【醬汁】:醬油適量、蜂蜜適量、大蒜3瓣、薑少許、蔥2根

【準備工作】:將肉洗淨,取一深碗將肉醃入醬汁,冰入冰箱一晚

【步驟】:1.取出醃好的肉,塗上些許醬油膏+蜂蜜,放入烤箱,200度烤30分鐘,中間翻面一次即可。

           2.烤好後放涼切片。

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{鮭魚南瓜燉飯-2人份}

【食材備料】:栗子南瓜半顆、鮭魚一片、白飯2碗

【準備工作】:南瓜蒸熟用湯匙壓歲、鮭魚蒸熟用叉子弄成碎肉

【醬汁】:高湯100ml+鮮奶100ml

【步驟】:所有食材+醬汁一起放入鍋中,煮到醬汁收乾後加點鹽調味,最後灑上義式香料即可。

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{海鮮雞蛋雜炊粥-2人份}

【食材備料】:蝦仁10隻、蚵仔1包、鴻禧菇1包、金針菇、雞蛋1顆、海帶1條、剩飯一碗

【步驟】:1.海帶放入適量水中煮20分鐘後撈起成高湯

           2.將海鮮及菇類放入高湯煮滾後將海鮮撈起

           3.將飯倒入鍋中煮至糊化,並加入鹽調味

           4.將蛋打散,由高處往下倒入鍋中,並不斷攪拌

           5.再將先前撈起的海鮮放入即可。


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{白酒蛤利義大利車車麵-2人份}

【食材備料】:車車義大利麵兩大把、蛤利半斤、花椰菜半顆、大蒜三瓣、洋蔥半顆、奶油一小塊

【醬汁】:高湯300ML+白酒適量

【步驟】: 依序將洋蔥、花椰菜、麵、奶油舖在鍋子內,然後加入醬汁,蓋上鍋蓋煮12分鐘。

           最後把蛤利加進去煮到蛤利開即可。

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{超快速悶煮白花椰-2人份}

【食材備料】:白花椰一顆、大蒜3瓣、黑胡椒鹽少許、酪梨油2小匙、水2大匙

【準備工作】:白花椰洗淨切小株、大蒜切片或丁

【步驟】:將大蒜炒香後,將花椰菜丟入鑄鐵鍋、淋上油及水,蓋上鍋蓋,悶煮約5-7分鐘水分

           完全悶乾,灑上黑胡椒鹽調味即可。


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{羊肉蔬菜烏龍麵-2人份}

【食材備料】:冷凍烏龍麵兩塊、羊肉火鍋片一盒、磨菇數朵、竹輪一條、高麗菜1/3顆

【醬汁】:高湯500ml+醬油30ml

【步驟】:1.除了麵和肉之外,其他食材+醬汁一起放入鍋子中煮至高麗菜軟

           2.再放入麵與肉片

           3.煮熟後灑上白芝麻即可


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{親子丼-2人份}

【食材備料】:切塊雞腿肉( 一支雞腿)、洋蔥一顆、香菇2朵(可放可不放)、蛋2顆、海苔絲少許

【醬汁】:醬油50ml、味霖2匙、水適量

【準備工作】:雞腿肉洗淨、洋蔥切絲、香菇泡軟切絲、蛋打散

【步驟】:1.將洋蔥、雞腿肉、香菇放進鍋內炒香

            2.加入醬汁煮至洋蔥軟

            3.熄火後加入蛋,蓋鍋蓋悶2分即可

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{紅燒排骨香菇麵-2人份}

【食材備料】:香菇4朵、排骨半斤、紅蘿蔔少許、麵兩把(我使用的是貴格燕麥麵)

【醬汁】:醬油50ml+糖適量+水600ml

【準備工作】:香菇泡軟、紅蘿蔔切片、排骨川燙備用

【步驟】:1.所有食材(除了麵)+醬汁一起放入鍋中燉煮至排骨軟爛。

           2.將煮好的湯汁舀出至另一鍋將麵煮熟即可。

      

 

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【食材備料】:大白菜半顆、梅花豬火鍋片一盒、雪白菇一包

【醬汁】:水2大碗+米酒一匙+鹽適量

【準備工作】:大白菜一葉一葉洗淨,將一片白菜一片肉鋪好,再視鍋子大小切斷。

【步驟】:1.切斷的白菜+肉片放入鍋內排好

           2.中間可放入菇類或是喜歡的火鍋料

           3.加醬汁蓋鍋蓋煮5-10鐘即可。

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{奶油鮮蝦南瓜燉飯-2人份}

【食材備料】:生米1杯、蝦仁半斤、南瓜1/4顆、洋蔥1/2顆、大蒜2瓣、紅蘿蔔少許、花椰菜半顆(白或綠皆可)、奶油一小塊

【醬汁】:高湯1.5杯、鮮奶一杯(可用一半鮮奶油)

【準備工作】:生米洗淨、蝦仁去腸泥、南瓜去皮切小塊、洋蔥切小丁、紅蘿蔔切小丁

【步驟】:1.用奶油先將大蒜和洋蔥丁炒香

           2.加入生米和紅蘿蔔、南瓜下去炒

           3.再放入高湯後蓋鍋蓋煮約10分鐘

           4.米差不多熟後,加入牛奶和花椰菜及蝦仁

           5.再煮5分鐘、悶10分鐘收乾醬汁就可以開蓋囉~

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